气流粉碎机也被成为气流磨，是对气流粉碎机工作原理的一种通俗易懂的解释，是指该设备是利用高速气流，或者热蒸汽的能量，使得被粉碎的物料在机器内相互冲击、碰撞、摩擦，最终实现粉碎的工作任务。气流粉碎机因其强大的功能，被广泛应用于多行业，尤其是精细加工业，如化工、医药、食品等。
气流粉碎机的给料速率与磨腔内气-粒两相流的颗粒浓度及颗粒持料量极为相关，给料速率偏低时，磨腔内的颗粒浓度较低，颗粒所携平均动能较高，产品的粒度可能较细；当给料速率偏高，磨腔内的颗粒浓度较高时，颗粒的碰撞几率较高，碰撞冲击强度较低，粉碎速率降低或升高都有可能。因此，需要考虑颗粒的碰撞几率和所携带的平均动能两者之间的平衡，选择最佳的气流粉碎机给料速率。
气流粉碎机的持料量与产品中位径的关系呈“鱼钩”曲线，即存在一个持料量（范围），使得产品颗粒的中位径最小。
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